Le Projet

Naissance du projet,

  • Ce projet est né dans l’esprit des dirigeants de la cave coopérative « Mas Olivier Les Crus Faugères » pour sécuriser les revenus de ses vignerons et maintenir les emplois au sein de la cave.
  • Une cave coopérative est constituée par des vignerons qui s’associent pour mettre en commun un outil industriel qui leur permet de produire leur vin. Quand des vignerons quittent la cave (départ à la retraite, création de leur propre domaine,…) ils retirent leurs vignes et leurs productions, ainsi les volumes de la cave diminuent ce qui fait mécaniquement augmenter les frais des autres vignerons et fait diminuer leurs revenus.
  • La cave doit augmenter les surfaces de vignes qui constituent ses volumes de production. C’est un enjeu économique et environnemental pour préserver le patrimoine viticole en l’état, et le sauvegarder de la spéculation foncière.
  • La cave Coopérative « Mas Olivier les Crus Faugères » maintient ainsi ses volumes de production sans être forcée d’investir dans la vigne.

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Présentation du concept : le besoin sociétal

  • La cave Coopérative « Mas Olivier les Crus Faugères » a décidé de créer ce domaine qui est une société indépendante de la cave ; une SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif). Elle aura pour mission de financer l’acquisition des surfaces de vignes qui se libèrent sur l’appellation Faugères.
  • 30 hectares environ sont déjà disponibles, susceptibles d'être rachetées.
  • Pour porter ce projet le plus largement possible, ils souhaitent donner la possibilité à des investisseurs privés et professionnels de devenir actionnaires de cette société et ainsi participer à un projet original et solidaire alliant plaisir et avantages fiscaux.
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« Mas Olivier Les Crus Faugères »

  • Premier producteur d’AOP Faugères (entre 55% et 60% de l’appellation) ;
  • Récolte moyenne totale 45 000 hectolitres dont 38 000 en AOP Faugères ;
  • Chiffre d’affaires : 9,1 Millions d’€ ;
  • L’activité conditionnée représente 80% du Chiffre d’affaires  3 700 000 bouteilles et 100 000 BIB (Bag In Box) ;
  • La gamme Mas Olivier = 100% AOP Faugères.
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